Andas Krauzes foto

Rudzu maizes šķēles apgrauzdē no abām pusēm cepeškrāsnī. Ja garoza ir ļoti bieza vai melna, to nogriež – maizes zupa kļūs tikai garšīgāka. Žāvētos augļus noskalo un, ja nepieciešams, sagriež smalkāk, pievieno cukuru, nedaudz kanēļa un ūdens un vāra, līdz augļi kļūst mīksti. Grauzdētās maizes šķēles liek katlā, uzlej verdošu ūdeni un ļauj aptuveni pusstundu nostāvēties. Uzbriedināto maizi ar visu šķidrumu sablendē vai izberž caur sietu. Pievieno žāvētos augļus (plūmes, aprikozes, rozīņu) un, lai deserts nebūtu pliekans, pievieno nedaudz citronskābes vai svaigi spiestu citrona sulu. Katliņu liek uz lēnas uguns un maisot karsē aptuveni 4–5 minūtes. Atdzesē un pasniedz ar saputotu saldo krējumu. Rotā ar dzērvenēm.

• deserts
• maizes zupa

Siltie vistas salāti

GARDI! Šķelto zirņu biezenis ar grūbām un bekonu

Kartupeļu un gaļas sacepums

Siera uzkoda pie čipsiem

Vistas filejas un sēņu kārtainie salāti

Dzirkstošs saldais ēdiens ar “Dāmu pirkstiņiem” un ogām. Izmēģini jau šodien!

Sīpolu zupiņa – Francijas esence. Klasiska recepte

FOTO: Banānu un karameļu deserts ar krēmu