Ķiploku skābēšana 0
Pārliešanai: 1 l ūdens, 50 g sāls, 25 ml 9% galda etiķa.
Jaunus dzinumus un galviņas nomazgāju.
Dzinumus sagriežu gabaliņos, noblanšēju verdošā ūdenī. Blīvi sapildu stikla burkā. Apleju
ar vārītu atdzesētu uzlējumu, nosedzu ar tīru marli un uzlieku slogu. Aplietie ķiploki jātur siltā telpā. Pēc 3–4 dienām sākas rūgšana, kas ilgst 4–5 dienas, pēc tam trauku ar ķiplokiem noliek vēsumā.
Sagatavots pēc tematiskā izdevuma “Mājas labumi”