Foto – Anda Krauze
Laša tartars. Gatavo šefpavārs Kristaps Sīlis 0
Sastāvdaļas – laša fileja, sezama eļļa, olas, majonēze, avokado, paipalu olas, maize, laims, salikornija (jūras pupas vai jūras asparāgs), sāls, pipari.
Reklāma
Reklāma
Pagatavošana.
Piecas frāzes, kuras tev nekad nevajadzētu teikt sievietei pāri 50
5
Šie ēdieni nedrīkst būt uz galda, sagaidot 2025. gadu – Čūskai tie nepatiks! Saraksts ir iespaidīgs
4
2025. gads sola “stabilu melno svītru” 5 zodiaka zīmēm
Tartaram – laša fileju sagriež gabaliņos, pievieno sāli, piparus.
Sezama majonēzei – ņem divus olas dzeltenumus un, lēnām lejot, iekuļ 200 g sezama eļļas.
Avokado sagriež kubiņos, pievieno sāli, cukuru, laima sulu.
Paipalu olas liek verdošā ūdenī un vāra uz lēnas uguns 2, 5 minūtes.
Maizes grauzdiņiem – plāni sagriež maizi, pārsmērē ar olīveļļu, pievieno sāli, piparus un cep krāsnī sešas minūtes 180 grādos.
Salikorniju noblanšē piecas sekundes, tad liek ledus ūdenī.
