Kvinojas un lapu salāti ar Latvijas dzērvenēm 0
KĀ GATAVOT?
Kvinoju ber karstā ūdenī, kam pievienota šķipsniņa sāls, un vāra 10 līdz 15 min, līdz graudiņi kļuvuši caurspīdīgi. Atdzesē, samaisa ar citrona sulu. Biešu lapiņu, rukolas un salātu lapu maisījumu liek traukā, pievieno granātābola sēkliņas, notīrītu, sagrieztu avokado, svaigas dzērvenes, pesto un 1/2 ēd. k. baltvīna etiķa. Pārkaisa ar vārītiem kvinojas putraimiem, kam pievienota citrona sula.
Gatavoja kafejnīcas “Minka Cat Cafe” šefpavārs INTARS ĀBOLS