Kurus augļus un dārzeņus nav ieteicams ēst martā, bet kuri joprojām ir vērtīgi? 0
Pavasaris ir laiks, kad daba mostas, un mūsu ēdienkartē parādās svaigi sezonas produkti. Tomēr ir daži augļi un dārzeņi, kuru iegāde martā var nebūt vislabākā izvēle, jo tie nav sezonāli un bieži tiek importēti no tālām valstīm, kas var ietekmēt to kvalitāti un cenu.
Augļi un dārzeņi, kurus ieteicams martā iegādāties mazāk
Zemenes: martā zemenes tiek importētas no siltākiem reģioniem, un to garša un aromāts var būt mazāk izteikts nekā vietējām vasaras zemenēm.
Tomāti: importētie tomāti bieži ir bezgaršīgi, jo tie tiek novākti negatavi un nogatavināti mākslīgi.
Paprika: īpaši sarkanā paprika no Spānijas un Nīderlandes var saturēt palielinātu pesticīdu daudzumu. Arī garša, protams, nebūs tāda kā sezonas laikā.
Sparģeļi: lielākoties importēti no Dienvidamerikas, bieži apstrādāti ar ķimikālijām, lai izturētu transportēšanu.
Jaunie kartupeļi: importēti no Ēģiptes vai Izraēlas, bieži bagātīgi apstrādāti ar ķimikālijām, lai novērstu dīgšanu.
Alternatīvi produkti, ko baudīt martā
Lai baudītu svaigus un garšīgus produktus, ieteicams izvēlēties sezonālus augļus un dārzeņus, kas pieejami martā:.
Kāposti: baltie, sarkanie un Savojas kāposti ir lieliska izvēle dažādiem ēdieniem, martā joprojām tie Latvijā piejami. Var izvēlēties arī skābētus kāpostus.
Burkāni: svaigi burkāni ir saldi un kraukšķīgi, piemēroti gan salātiem, gan zupām. Labos pagrabos joprojām saglabājušies arī vietējie burkāni.
Bietes: bagātas ar uzturvielām, bietes ir lielisks papildinājums salātiem un siltajiem ēdieniem.
Selerijas: gan saknes, gan kāti ir piemēroti dažādiem ēdieniem un sniedz īpašu garšu.
Āboli un bumbieri: lai gan to sezona tuvojas beigām, vēl joprojām var atrast kvalitatīvus vietējos augļus.
Izvēloties sezonālus produktus, ne tikai baudīsiet labāku garšu un svaigumu, bet arī atbalstīsiet vietējos ražotājus un samazināsiet negatīvo ietekmi uz vidi, kas saistīta ar produktu transportēšanu no tālām valstīm.
