Foto – Shutterstock.com

Ņem 2 kg liesas cūkgaļas un 200 g cūkas speķa, samaļ 2 reizes, ieber sāli, 8 g ķimeņu, 10 g piparu, 1 tējkaroti cukura.

Ja masa ļoti sausa, pielej ūdeni.

Lasītākie

Kā mans mēģinājums atteikties no cukura pārvērtās par ceļojumu uz elli 6

Nosaukti trīs cilvēka dzīvībai visbīstamākie pārtikas produkti 11

Kokteilis

Šīs lietas bieži tiek dāvinātas dzimšanas dienā – tas ir stingri aizliegts

Lasīt citas ziņas

Masu pamatīgi samīca, ļauj vienu nakti sālij izšķīst un vienmērīgi izdalīties. Nākamajā dienā pilda cūku zarnās. Ļauj pažūt, pakarot caurvējā. Pēc tam dūmo. Gatavas desas uzglabā vēsā vietā.

Pa vecam kūpināt gaļu nedrīkst, pa jaunam kūpināta – negaršo

Mājās dūmotas mednieku desiņas. Zemnieku saimniecības “Kraujas” recepte”

Vai izdosies saglabāt dabiskās kūpināšanas metodi?

Ražotāji: nezinājām par Briseles normām gaļas kūpināšanā; brīdina par kūpinājumu melno tirgu