3. Vistas gaļa 0
No pārtikas nekaitīguma viedokļa vistas gaļas atkārtota sildīšana ir pilnīgi droša, tomēr no kvalitātes kontroles viedokļa to neiesaka sildīt.
“Kad vistas gaļa pēc pagatavošanas tiek uzglabāta ledusskapī, gaļas tauki var oksidēties, kas var mainīt vistas ķīmisko struktūru un līdz ar to arī garšu. Pēc atkārtotas sildīšanas mitrums, kas bija vistas gaļā, iztvaiko, un vistas gaļa iegūst nepatīkamu garšu un tekstūru,” norāda eksperts.