Knifi karsto dzērienu gatavošanai 0
• Ja karstajam dzērienam pievieno alkoholu, šķidrumu uzkarsē, bet nevāra, jo alkohols augstā temperatūrā iztvaiko, zūd arī aromāts.
• Gatavojot karstos dzērienus, jāizmanto tikai tiem piemēroti trauki.
• Karstos dzērienus nav ieteicams sildīt atkārtoti.
• Tēju nevāra, bet uzlej verdošu ūdeni. Ļauj 4–5 minūtes ievilkties. Verdošā ūdenī tējas lapiņas kļūst mīkstas.
• Pirms uzlej tēju, tējkanna jāizskalo ar verdošu ūdeni, jo siltā traukā tēja labāk ievelkas.
• Ja karstajam dzērienam pievieno olu, garša kļūst maigāka, turklāt dzēriens bagātinās ar olbaltumvielām un minerālvielām.