Ķirbju maize ar ķirbju fritatu 0
Pannā sakarsē eļļu un uz ļoti mazas liesmas zem vāka cep ķirbi, līdz tas mīksts. Nolej lieko eļļu, bet to atstāj.
Bļodā iesit olas, pievieno sāli un ar dakšiņu kuļ, līdz izveidojas viendabīga masa. Uzbārsta piparus. Izceptajam ķirbim pievieno sieru, sakultās olas un cep krāsnī +200 °C, kamēr gatavs. Pirms pasniegšanas uzber piparus. Pasniedz ar ķirbju maizi.
Gatavoja “Santa Maria” piparu vēstniece Latvijā Signe Meirāne