Kautuves atcerēsies kā murgu, gaļa kļūs par kontrabandu. Andris Freidenfelds par vegānismu 27
“Tā lavīna nav apstādināma,” spriež “Radio SWH” balss un mūziķis Andris Freidenfelds par šā gada izaicinājuma “Neapēd zemeslodi” rekordlielo dalībnieku skaitu – 8500 cilvēkiem, kas apņēmās visu janvāri samazināt vai pilnībā atteikties no gaļas uzturā. Fredis ar savu piemēru bija viens no pasākuma iedvesmotājiem.
Videi draudzīgas ēšanas paradumu popularizētājas – biedrības “Dzīvnieku brīvība” – organizētās “Neapēd zemeslodi” akcijas dalībnieku skaits šogad divtik pārsniedzis pagājušā gada rezultātu.
Vai esam kļuvuši zaļāki, vai daļa rezultāta jāpieraksta sekošanai modei, vai varbūt šoreiz vairāk iedvesmojuši paraugi?
Brīnās ne tikai latvieši, arī britiem šā gada “Veganuary” (angliskais pasākuma nosaukums.) līdz šim lielākais dalībnieku skaits – 40 tūkstoši cilvēku, visā pasaulē tas sasniedzis 400 tūkstošus – krietni pārsniedzot 2019. gada 250 tūkstošus.
Daudzi dalībnieki viena mēneša eksperimentu – samazināt vai atteikties no gaļas ēšanas – vēlas ieviest kā pastāvīgu paradumu arī turpmāk. Ar šādu apņemšanos nācis klajā leģendārās grupas “Queen” ģitārists Braiens Mejs.
Mūziķis, kuram instagramā ir 2,1 miljons sekotāju, atzinis, ka nav varējis pat iedomāties, cik garšīgs var būt ēdiens “uz augu bāzes”. “Tāpēc tagad “slimoju” ar vegānisko februāri un vairs nevēlos atteikties no jaunatklātā ceļojuma,” paziņojis B. Mejs.
Pašmāju mūzikas slavenība Fredis vegānismā krietni pārspēj britu zvaigzni. Gaļu no savas ēdienkartes izsvītrojis pasen, precīzi gadus neskaitot, bet sanākšot ap astoņiem deviņiem, vismaz pēdējos trīs uzturā lieto tikai augu valsts produktus.
Diez vai bez draudzenes Agneses palīdzības tagad būtu tik “zaļš”?
Droši vien vajag blakus kādu, kas palīdz. Kādus pāris gadus, kad jau kopā dzīvojām, vēl ēdu gaļu, bet tas ātri beidzās un vēlāk metu mieru arī piena produktiem. Agnese man atvēra acis – pašiem māja pilna ar kaķiem, bet citus dzīvniekus ēdam nost.
Ahā, dzīvnieciņu kļuva žēl!
Nu jā, par sevi daudz ko neuztraucos, dažreiz nodevu analīzes, bet neko vairāk.
Vai pašsajūta ir labāka?
Tas ir galvā – vairāk cienu un mīlu sevi, ka to spēju izdarīt. Lielākā sadursme notiek starp divām frontēm – vieni ir tie, kas spēj, un otri – nespēj. Kā spējīgie paceļ galvu un saka – mēs varam, otrie uzreiz – oi, oi, oi… un sāk meklēt vainas – trūkst tā un šā, bet tas mazinās, jo mūsējie dod pretim pamatotus viedokļus. Džokovičs tenisu spēlē, bet ir vegāns*!
Viņš gan sevi nesauc par vegānu, jo nepatīkot šī “birka”, kas bieži tiek nepareizi interpretēta un izmantota.
Ir arī vesela rinda citu slavenību – mūziķi, aktieri u. c. –, kas ēd tikai augu valsts produktus. Viņi ir pretinieku trumpis – riktīgu darbu nestrādā, tikai zīmējas, skrien pakaļ modei, jo nevajag tik daudz enerģijas.
Sportistu piemērs iedarbojas vairāk, lai gan ir tādi paši liekēži, ja ne lielāki, sizdami bumbiņas un jau 30 gados aizejot pensijā, taču, kad sāk rādīt, ka var turēt garus gabalus, gaļēdājiem mute ir ciet.
Uz jaunajiem spēcīgi iedarbojas Grēta Tūnberga, tikai pieaugušie, jo īpaši vīrieši, metas viņu kritizēt. Ko par to saki?
Patriarhālā pasaule vēl mēģina agonizēt! Ja kāds viņus cenšas pamācīt, kā zaļāk jādzīvo, piemēram, mani nosauks par stulbeni, bet nepilngadīgam skuķim sados tā kārtīgi.
Tagad par jaunās paaudzes dievību ir kļuvusi Billija Eiliša**, kas kā zvaigzne un laikmeta rupors varbūt izdarīs pat vairāk nekā Grēta vai kāds cits, jo ir pateikusi nē dzīvnieku valsts produktiem. Domāju, ka Amerikā viņai būs daudz sekotāju!
Kā tavā tuvākajā draugu un paziņu lokā – vai dīgst veģetāriešu vai vegānu asni?
Dzirdu mazāk stulbu jautājumu – nu ko tad es ēdot?
Un ko tu ēd?
Pēdējā laika tops ir kokosriekstu eļļā cepts Ķīnas kāposts, kas beigās apslacīts ar grauzdētu sezameļļu.
Ēdu pupiņas – lielās sviesta gatavoju salātos, melnās cepu meksikāņu gaumē ar puraviem, ķiploku, salsu, ko taisu pats vai nopērku veikalā. Garšo ass ēdiens, esmu spāņu, meksikāņu, indiešu virtuves cienītājs, tāpēc lieku padaudz čili.
Cik ilgi ar Ķīnas lapām pavilksi, vai ātri nesagribas ēst?
Oi, ir labi. No rīta man ir teicama apetīte, pagatavoju pilnu vokpannu un pat bez maizes varu iztikt sešas vai septiņas stundas līdz nākamajai ēdienreizei.
Garu mūžu nodzīvojis tik slavens veģetārietis kā Džordžs Bernards Šovs. 70 gadu vecumā viņš zūdījies par ārstiem, kas viņu mokot, apgalvojot, ka gaļas neēšana ātrāk novedīs aizsaulē. 90 gadu vecumā dakteri vairs nav traucējuši, jo
visi, kas apgalvoja, ka Šovs nevarēs dzīvot bez gaļas, paši bija miruši.
Mana mamma nodzīvoja līdz 94 gadiem, visi saka, ka man arī tik ilgi jānodzīvo. Man garšo sojas produkti, miso jeb fermentētu pupiņu pasta, ko iemaisu cepamajos maisījumos. Kaut kur lasīju, ka miso pagarinot mūža ilgumu, tāpēc Japānā ir tik daudz ilgdzīvotāju.
Vai nav gribējies radio kādu zaļo raidījumu uzrīkot?
Šādā darbavietā jātur mute ciet un jāpopularizē videi draudzīgas lietas citā veidā, citādi var sanākt liekulība, ja pats runāšu zaļi, bet reklāmas blokā skanēs hesburgera vai “Gaujas” kažoku reklāmas. Ilgi nācās pacīnīties, lai tās neskan manā tagadējā raidlaikā.
Nu tad uzraksti kādu zaļu dziesmu!
Man jau nav domubiedru, viņi visi rij gaļu. Ja kur aizbraucu uz koncertiem, vismaz galds tā uzklāts, ka arī mums ar ģitāristu Artūru – viņš ir svaigēdājs – ir ko ēst.
Taču iztēlojos ainiņu no grupas dzīves, kāda tā varētu būt nākotnē, kad pirms koncertiem pasūta raiderus ar savām vēlmēm, teiksim, pēc 30 gadiem organizatoram klusu pie auss čukstam – ziniet, mums vienam vajag gaļu.
Skaļi nedrīkst teikt, jo gaļa būs kļuvusi par kontrabandas preci.
Nākotnes cilvēki nevarēs saprast, kāpēc mēs ēdām tādus gudrus un piemīlīgus dzīvniekus kā govis, zirgus, cūkas, bet suņus un kaķus – ne.
Ko novēli mūsdienu gaļēdājiem?
Pavērt priekškariņu, klapes no acīm un saskatīt ciešanu aisberga neredzamo daļu! Pašlaik viņi redz tikai pašu augšu – gardo gaļas spicīti ar spēcijām uz šķīvja, bet tur apakšā ir kliedzieni, ciešanas un mokas gadu gadiem. Kad tas pielēks, uz zemes būs cita dzīve!
Vai to piedzīvosim?
Tas notiks diezgan ātri! Tāpat kā ar smēķēšanu – tikai pirms pārdesmit gadiem vēl smēķēja visās malās, restorānos, automašīnās, slimnīcās, kur tik ne, bet tagad ar to ir cauri, vai nu daļa atmetusi, vai dara to desmit metrus no ieejas.
Pienāks laiks, kad kautuves atcerēsies kā murgu.
Planēta un civilizācija ies uz baigo atveseļošanos, un pēc 100 gadiem beigsies vardarbība un kari – es tā ceru.
Kā tāds Nostradams pareģo, bet izklausās labi.
* Novaks Džokovičs ir profesionāls tenisists, ATP vienspēļu ranga līderis, tiek uzskatīts par vienu no izcilākajiem šī sporta veida vēsturē. Atteicies no dzīvnieku produktiem, savu izvēli nosaucot par dzīvesveidu, kurā līdzās diētai ir ētiski apsvērumi un rūpes par klimatu. Ar savu piemēru apliecina, ka uzturs, kurā ir tikai augu valsts produkti, palīdz gūt augstus sasniegumus sportā.
** Billija Eiliša ir 19 gadus veca amerikāņu popzvaigzne, kas nupat sīvā konkurencē saņēmusi četras galvenās “Grammy” mūzikas balvas. Pērn ar videoklipu dziesmai no sava debijas albuma viņa pauda atbalstu klimata aktīvistes Grētas Tūnbergas rīkotajam streikam 23. septembrī.
