Ozolkoka kublos raudzēts vilkaču alus 0
Tiem, kuriem neiet pie sirds nedz vīni, nedz kas cits no stiprāku grādīgo dzērienu klāsta, iespējams, var ieinteresēt SIA “Tālavas ķēniņa alus” piedāvājums. Mazā alus darītava, kas lepojas ar latvisko alus darīšanas tradīciju piekopšanu, svētkos piedāvā vieglo, gaišo un maigo šķirni “Pērkona vasara” ar izteiksmīgu apiņu rūgtumu. Savukārt otrs – “Vilkaču alus” – ir tumšāks, stiprāks, ar nedaudz saldenu iesala garšu.
“Viss “Tālavas ķēniņa alus” ir roku darbs. Alus tiek raudzēts vaļējos ozolkoka kublos, ne mazāk kā mēnesi izturēts nogatavinot un nav ne pasterizēts, ne filtrēts, ne arī mākslīgi gāzēts [..] Atzīmēšanas vērts ir arī tas, ka alus tiek darīts zemnieku saimniecībā. Misa tiek vārīta ar malku kurināmā katlā. Alus darīšanas laikā apkārt valdošās smaržas izstaro grauzdēta iesala un apiņu aromātus,” alus darīšanas procesu iezīmē uzņēmuma pārstāve Ilze Kamarūte.
