Ozolkoka kublos raudzēts vilkaču alus 0
“Viss “Tālavas ķēniņa alus” ir roku darbs. Alus tiek raudzēts vaļējos ozolkoka kublos, ne mazāk kā mēnesi izturēts nogatavinot un nav ne pasterizēts, ne filtrēts, ne arī mākslīgi gāzēts [..] Atzīmēšanas vērts ir arī tas, ka alus tiek darīts zemnieku saimniecībā. Misa tiek vārīta ar malku kurināmā katlā. Alus darīšanas laikā apkārt valdošās smaržas izstaro grauzdēta iesala un apiņu aromātus,” alus darīšanas procesu iezīmē uzņēmuma pārstāve Ilze Kamarūte.