Gurķus skābē gandrīz kā kāpostus, bet rūpīgāk. Gurķus skābēju siltā laikā, lai tie ātri ieskābst, bet uzglabāju vēsās telpās. Gurķiem pieberu vairāk sāls, jo tajos ir mazāk cukura nekā kāpostos. Skābēšanai izvēlos vēlīnas šķirnes, vēlāk sētus, nepāraugušus gurķus.

Lasītākie

Kokteilis

Piecas frāzes, kuras tev nekad nevajadzētu teikt sievietei pāri 50 5

Kokteilis

Šie ēdieni nedrīkst būt uz galda, sagaidot 2025. gadu – Čūskai tie nepatiks! Saraksts ir iespaidīgs 4

Kokteilis

VIDEO. Parastā tauta nesaprot augsto mākslu? Šoreiz ir par traku! Kristians Brekte pamatīgi satracinājis latviešus

Lasīt citas ziņas

Atcerieties: vajadzīgs labs ūdens – ciets, bez smakas, garšas un krāsas – tas būtiski ietekmē gurķu kvalitāti.

Sāli izšķīdinu verdošā ūdenī (uz 10 l ūdens ņemu līdz 800 g sāls). Skābējot gurķus, ļoti svarīgi ir garšaugi.

Ziema pašlaik nav uz ilgu laiku… Sinoptiķi atklājuši, kad atkal kļūs siltāks un sniegs nokusīs

Mājas

Vienkāršs triks, kā mandarīnus nomizot ātri un ērti, pat nesasmērējot rokas

Krimināls

Elektrība atņēmusi dzīvību – traktora vadītājs iet bojā, ar strēli aizskarot gaisvadu elektrolīniju

Protams, galvenais garšaugs ir dilles, tās lieku burkās ar visiem kātiem. Neskopojos ar upeņu lapām, estragonu, baziliku.

Vienmēr pa rokai ir mārrutku saknīte un ķiploks. Garšaugus kārtoju vienmērīgi starp gurķiem.

Mārrutku saknīti var sarīvēt un tad pievienot gurķiem.

Nepieciešams

1,7 kg gurķu, 2 daiviņas ķiploka, 30 g mārrutku sakņu, 40 g upeņu lapu, 70 g diļļu.

Pārliešanai: 1,5 l ūdens, 90 g sāls, 10 g cukura.

Pagatavošana

Dezinficētā trīslitru burkā liek nomazgātus, sagrieztus garšaugus, notīrītu ķiploku. Stāvus liek nomazgātus, uz sieta nosusinātus nelielus svaigus gurķus un pārlej ar verdošu sālsūdeni.

Burku noslēdz ar plastmasas vāciņu un novieto vēsā vietā.

Mājās marinēti šampinjoni – daudz gardāki par veikalā nopērkamajiem

Skābēti rāceņi
 – sena recepte

Kāposti ar šampanieti! Idejas kāpostu skābēšanai

Sālītu gurķu, skābētu kāpostu un kartupeļu trio