500 g jēra gaļas, 2 burkāni, 1 galviņa kāpostu, 1 sīpols, 1 pētersīlis, 50 g diļļu, ūdens, 1 skābs ābols, 3–4 tomāti, sāls.

Jēra priekšplecu sacērt porciju gabalos, nomazgā, liek katlā, aplej ar karstu ūdeni tā, lai gaļa būtu apņemta, pieliek sāli un sautē pusmīkstu. Tad pievieno kāpostus, burkānus, garšsaknes, sīpolus, rīvētu ābolu, tomātus bez mizas. Gatavu ēdienu pārkaisa ar zaļumiem.

Baltvīnā bez sāls marinēta maiga cepamgaļa

Marinādes, kas bagātina garšu. Izmēģini netradicionālo: ar kivi, cidonijām, aktinīdijām…

Receptes

Astoņas viltības, kā pagatavot sulīgu un gardu šašliku

Uz grila gatavots turku kebabs ar grieķu jogurta mērci