
Pildīta jēra krūtiņa 0
2 kg jēra ribu gabala, sāls, pipari. Pildījumam: 2 kg svaigu kāpostu, 4 sasmalcinātas cieti vārītas olas, sāls, pipari, rīvmaize, 2 sīpoli, sviests.
Jēra ribu gabalam izņem ribas, gaļu ierīvē ar sāli, pipariem, izklāj uz dēļa, virsū liek pildījumu, satin veltnī, nosien, cep cepeškrāsnī kā cepeti.
Pildījuma pagatavošana: kāpostus sagriež sīki, kopā ar garšvielām nelielā ūdens daudzumā sautē mīkstus. Pieliek sviestu, olas, rīvmaizi.