Jēra subprodukti (aknas, nieres, plaušas, sirds), tauki, sāls, pipari, 2–3 olas, 2 ēdamkarotes krējuma, sīpoli, ķimenes, rīvmaize, sviests.

Subproduktus nomazgā, noplaucē (izņemot aknas) verdošā ūdenī, samaļ. Pieliek taukos saceptu sasmalcinātu sīpolu, jēlas olas, sāli, piparus, ķimenes, 1 glāzi rīvmaizes, krējumu.

Visu labi samīca, veido kotletes, apviļā rīvmaizē, cep. Saliek veidnē, uzber sasmalcinātus zaļumus un sviesta piciņas. Aizvākotu sautē cepeškrāsnī 10 minūtes. Ēd ar sīpolu mērci, skābētiem gurķiem, vārītiem kartupeļiem.

Baltvīnā bez sāls marinēta maiga cepamgaļa

Marinādes, kas bagātina garšu. Izmēģini netradicionālo: ar kivi, cidonijām, aktinīdijām…

Receptes

Astoņas viltības, kā pagatavot sulīgu un gardu šašliku

Uz grila gatavots turku kebabs ar grieķu jogurta mērci