“Ir jādara!”: pēc 15 gadiem Rīgā Laima ar ģimeni atgriežas dzimtajā Sabilē un piepilda savu sapni 0
Aiva Kalve, “Praktiskais Latvietis”, AS “Latvijas Mediji”.
Ideāla diena! Vasara, skaistā Sabile, pastaiga, garda maltīte, laiskošanās dārzā, kur, ja ir vēlme, var arī piedalīties kādās aktivitātēs, atveldzēšanās pagraba vēsumā un mazliet nostalģiskās atmiņās pieskaršanās tuvākai un tālākai vēsturei. Tāda būs diena, viesojoties Sabiles mājas kafejnīcā Mazpilsētas šarms.
No galvaspilsētas uz gleznaino Sabili
Laima un Kaspars Ūdrīši Mājas kafejnīcu dienās piedalījās pirmo reizi, jo savā īpašumā sākuši saimniekot nesen. Vēl nav gads, jo Ūdrīšu ģimene māju sāka apdzīvot pagājušā gada septembrī. “Ir jādara,” teic Laima, ar vienu roku šūpojot ratiņus, kuros guļ mazā Liliāna. Pēc piecpadsmit klejojuma gadiem Rīgā Laima ir atgriezusies dzimtajā pilsētā.
Projekts, ko droši var saukt par Mazpilsētas šarmu, sākās ar radošo telpu ēkas pirmajā stāvā, kur jau notikušas vairākas meistarklases: keramikas darbnīca, matricu zīmēšana pēc dzimšanas datiem, lekcija par bebriem un ūdriem.
Kaspara, kurš pēc profesijas ir būvnieks, pirmā reakcija gan bijusi, ka viss jājauc nost. “Nolēmām tomēr pamēģināt lēnāk un saudzīgāk. Noplēsām vecās tapetes, zem kurām atklājās vecas avīzes,” stāsta Laima.
Tagad tās kļuvušas par vispārēju uzmanības piesaisti. “Dažas vecās mēbeles ir atrastas ēkā, citas kāds atnesis, redzot, ka te tās iederas. Radošajā telpā vieta atradās arī vecmāmiņas pūralādei. Plauktos saliktas ne tikai senlietas, bet arī Laimas darbiņi: sojas sveces, akmentiņu rokassprādzes. Tur arī Sabiles zāļu sievas Initas tējas, uzlējumi, sīrupi, pie sienas mammas Ziedītes Začestas sapņu ķērāji. Fonā skan mūzika no skaņuplatēm, kas tika spēlētas uz pagājušā gadsimta plašu atskaņotāja.
Dārza pārvērtības
Izejot ārā, dzirdams, kā gavilē, svilpo, dūdo un dzied putni. Pavasaris atklāja, ka apkārt mājai ir plaša teritorija, kas diemžēl bija paslēpta zem bieza kultūrslāņa, garām nezālēm un aiz necaurredzamiem krūmiem.
“Atradām drupas! Lielisku ķieģeļu sienas, kas palikušas no šķūnīšiem. Bet vēl senāk tur bijis karceris.
Atlika nostiprināt seno mūri, un nišās būs iespēja Mājas kafejnīcu dienās uzklāt galdiņus,” omulīgas ainiņas uzbur Laima.
Dažus galdiņus, kas veidoti no paletēm, Ūdrīši liks nesen iesētajā zālienā, bet šur tur tiks uzbērtas šķembas. “Tur vēl nesen bija daži mazdārziņi, dobes. Atstājām ogu krūmus, vecās ābeles un ķiršus. Man ir sapnis, ka reiz arī man būs dārzeņu dobe,” stāsta Laima. Dārzā Kaspars uzlicis paša izdomātu konstrukciju zupas katlam. Ar trīsi – lai viegli un ērti katlu nolaist dziļāk ugunī vai pacelt uz augšu. Starp citu, Mājas kafejnīcu dienā tajā taps gaileņu zupa.
Svētku izjūta
Mammas mudināta, Laima pieteikusies Mājas kafejnīcu dienām. Uzdrīkstēties un darīt – šķiet, tāds ir viņas dzinējspēks. “Ja gaidīsim perfektumu, tas būs ilgi. Bet es gribu darīt un man ir, kur darīt!” strikta ir Laima.
“Mēs gribam pulcināt ap sevi cilvēkus. Mājas kafejnīcu dienas ir populāras visā Latvijā, un tā ir lieliska iespēja satikties ar dažādiem cilvēkiem. Man ļoti patīk organizēt svētkus.
“Mums nav savas saimniecības, produktu ražotnes, bet mēs gribam parādīt, kā sarīkot svētkus, lai cilvēkiem ir interesanti un mājīgi.
Lai viņi redz, ko var izveidot ar minimāliem līdzekļiem un praktiski ne no kā,” paskaidro Laima Ūdrīte.
“Viesiem svētkos ir svarīgi būt nodarbinātiem, ja to gribas. Laiskoties var vienmēr, bet aktīvajiem jāpiedāvā spēles, rotaļas, iespējas izkustēties. Ēdienam arī ir sava nozīme. Mēs piedāvāsim to, ko esam jau gatavojuši saviem draugiem un kas atzīts par labu, jo visiem garšo.”
Tātad veģetārā gaileņu zupa burbuļos katlā, Kaspars uz restītēm ceps liellopa gaļas burgerus. Kā punktiņš uz “i” – medus kūka vai kēksiņi ar krēma cepurīti.
“Nav viegli izstāstīt receptes, jo es vairāk pēc izjūtām – šķipsniņu to, saujiņu šo.
Skatoties televīzijā “Ideālās vakariņas”, vienmēr domāju, ka gribētu piedalīties, jo man patīk izdomāt, noformēt, radīt svētkus. Nu man tāda iespēja ir dota,” teic Laima un piebilst, ka saimniekojot viņa ievēro vecmāmiņas padomu – visiem jābūt brangi paēdušiem. “Tas ir Mazpilsētas šarms – vienkārši, ar sātu, sirsnīgi, interesanti un piepildīti pavadīt laiku.”
Bet Sabiles vīna svētkos, kas notiks jūlija izskaņā, Ūdrīši savu pagalmu pārvērtīs par krāmu tirdziņa placi, būs arī meistarklases ar līdzdarbošanos.
