Ideālas vakariņas: asā tomātu biezzupa ar čili, avokado un pupiņām 0
Šī asā, sildošā zupa, kuras pagatavošanai jāveltī vidēji 30 minūtes, būs izcils vakariņu ēdiens – gan tiem, kas ciena ļoti asus ēdienus (var pievienot vairāk čili), gan tiem, kam asumiņš garšo tikai mazliet.
Asā tomātu biezzupa ar čili, avokado un pupiņām
Sastāvdaļas:
- 1 vidējs sīpols
- 1 vidēja izmēra burkāns
- 1 liela selerija
- 2-3 daiviņas ķiploka
- 1 tējkarote maltas ķimenes (garšviela)
- Tomāti savā sulā (gabaliņos) – 400 grami
- Malti čili pipari – 1/2 tējkarote (var pievienot vairāk, ja vēlaties asāku garšu)
- 1 litrs vistas buljons
- 700 grami konservētas pupiņas
- Puse laima sulas
- 1 gatavs avokado
- Augu eļļa
- Sāls pēc garšas
Pagatavošana:
1. Smalki sagriež sīpolu un seleriju, sarīvē burkānu. Katliņā uz lēnas uguns uzsilda 1 ēdamkaroti augu eļļas, kurā liek cepties dārzeņus. Cep, samaisot, aptuveni 3-4 minūtes.
2. Pievieno garšvielas un sasmalcinātu (vislabāk saspiestu) ķiploku, turpina cept, maisot, aptuveni vēl 1 minūti.
3. Tajā pašā katliņā pievieno tomātus (gabaliņos) savā sulā, pievieno buljonu. Uzsilda līdz vārīšanās brīdim, pievieno sāli un uz mērenas uguns vāra vēl aptuveni 20 minūtes.
4. Visu sablenderē un liek atpakaļ uz lēnas uguns.
5. Katlā pievieno sablenderētajā zupā pupiņas, vāra uz lēnas uguns vēl 2-3 minūtes. Pievieno laima sulu.
6. Notīra avokado, sagriež daiviņās un liek trauciņā zupā pirms pasniegšanas. Var pievienot krējumu.
Labu apetīti!
