Foto – Andris Tiļļa

Kārums pie manas rīta kafijas – kruasāns ar pašgatavotu vistas aknu pastēti. Aknas vāra ne ilgāk par 7 min, kad sablenderētas, pievieno garšvielas: koriandru, kumīnu, kanēli, sinepju graudiņus u. c. Katliņā, kurā izkausēts sviests, masu uzkarsē, uzputo, to maisot. Pilda traukā, pārlej ar ceptiem bekona grauzdiņiem. Dekorē ar rozmarīnu vai vīnogām.

• aknu pastēte