Foto – Vija Beinerte

Mana šovasar visbiežāk gatavotā uzkoda: ar pirmā spieduma olīveļļu apslaku grauzdiņu, lieku tam virsū blanšēta tomāta kubiņus un fetas siera gabaliņus, dāsni pārkaisu ar raudeni un rotāju ar olīvām vai kalamatām. Tas ir dakoss jeb tradicionāla krētiešu uzkoda. Pamatnei lieliski noder “Crisp Rolls”, bet vislabākie tomāti ir no vecmāmiņas vai draugu dārza.

• dakoss
• fetas siers
• tomāti
• uzkodas