6. Gaileņu sviests 7
Foto: Nanaliia Eina/SHUTTERSTOCK
• 1 kg gaileņu
• 400 g sviesta
• pētersīļu zaļumi
• sāls, pipari
Gailenes notīra, samaļ vai sablendē. Dažas sēnes smalki sagriež ar nazi, lai sviestā būtu gaileņu gabaliņi.
Katliņā izkausē nedaudz sviesta, pievieno gailenes un apcep. Kad šķidrums iztvaikojis, pieliek visu sviestu, sāli pēc garšas, piparus, smalki sagrieztus pētersīļus. Visu turpina cept uz lēnas uguns 5 minūtes.
Gatavo sviestu liek burciņās, atdzesētu ievieto ledusskapī.
Garšīgi ar maizi, var izmantot karstmaizēm, omletēm, pie makaroniem un dārzeņu sautējumiem.
Pētersīļus var aizstāt ar dillēm.
Reklāma
Reklāma
“Kaut arī ļoti sauss, gailenes ir!” Iedzīvotāji jūsmo par šā gada gaileņu pilniem groziem
No sēņu ēšanas līdz “Nike” apaviem: atklājiet sēņu neparasto potenciālu!
“Atbrauciet kāds novākt saldos ķiršus. Man raudiens nāk virsū…” Vīrietis no Kurzemes aicina pie sevis lasīt bagātīgo ķiršu ražu
