Foto. pexels.com/Amanda Martin

Karpu krāsa ir spilgti zeltaina vai sudrabaina, ar stingru, mitru gaļu. Smarža ir viegla, atgādina ezera ūdeni, un tai ir dzidras acis un spilgti sarkanas vai rozā žaunas. Zvīņas ir neskartas, un gaļa ir elastīga.

Ja karpa ir zaudējusi savu krāsu, kļūstot blāva vai pelēka, gaļa ir mīksta vai slidena, un no tās nāk amonjaka vai puvuma smaka, tā ir sabojājusies. Arī gaļas tekstūra var būt nenoteikta, un var izdalīties šķidrums, liecinot par bojāšanos.

• austeres
• dalītais
• garneles
• jūras veltes
• pārtika
• receptes
• zivis

Sievietei pēc zivs apēšanas amputē kājas un rokas: kas notika?

Kāpēc cilvēki izvairās no zivīm uzturā?

Dekori no jūras veltēm: sāls trauciņi no gliemežvākiem un glezniņa no aļģēm