Foto – Valdis Semjonovs

KĀ GATAVOT?

Jaunie sparģeļi nav jāblanšē, tos uzreiz tin vītinātās gaļas šķēlītēs un apcep sviestā. Ja sparģeļi nav jauni, notīra kāta apakšējo daļu, dārzeni 2 min noblanšē, pēc tam ietin vītinātajā gaļā un apcep sviestā. Ūdens peldē karsē olu dzeltenumus, paturot prātā, ka tos drīkst uzsildīt ne vairāk kā līdz 70 grādiem. Lēnām maisot, pievieno siltu izkausētu sviestu, nedaudz citrona sulas. Sakuļ vienmērīgā masā. Katliņā līdz vārīšanās temperatūrai uzkarsē ūdeni, kam pievienots mazliet etiķa, lēnām ielaiž jēlu olu. Pavāra 2 min, ar karoti izzvejo. Uz šķīvja kārto pannā apgrauzdētu maizes šķēli, virsū liek olu. Līdzās novieto apceptos sparģeļus ar “Prosciutto”. Rotā ar Holandes mērci. Ja vēlas, pievieno foreļu ikrus.

Lasītākie

Pirka viesnīcas Horvātijā… Ukrainā gaismā nācis armijas pārtikas iepirkuma skandāls, kur shēmas realizētāji piesavinājušies 18 miljonus ASV dolāru 24

Veselam

Vēlies zaudēt līdz 5 kg mēneša laikā? Šie ieradumi būs lielisks veids, kā to panākt

TV24

Jānis Kažociņš: “Ja krievi nevar tikt galā pat ar Ukrainu, tad vai tiešām mēs – Eiropa – nespējam paši sevi aizsargāt bez ASV?”

Lasīt citas ziņas

Gatavoja restorāna “Splits” šefpavārs ALEKSANDRS CVETANOVIČS

• brokastis
• cepta ola
• ola

Cepti āboli sarkanvīnā

Biezpiena rulete no ķīniešu kāposta

Kāpostu salāti ar zemesriekstiem

Melleņu pīrāgs saldām naktīm