FOTO, VIDEO. “Bez šīs puķes es nemācētu dzīvot!” Anitra Tooma atklāj savu mūžīgās jaunības noslēpumu 29
“Ja man kāds prasa, kāds ir mans mūžīgās jaunības noslēpums, tad, draugi – tas ir ivančajs! Tikai jāaiziet līdz kādai mežmaliņai vai stigai, jāpastiepj roka, jāsabrauka ugunspuķes lapas, jāsafermentē un visu ziemu laimīgi jādzer, “La Dolce Vita” jaunās sezonas “Gatavo gudri!” atklāšanas raidījumā ar savām virtuves gudrībām dalās pazīstamā vides žurnāliste, zaļā dzīvesveida praktizētāja, SIA “Rīgas Meži” vides projektu vadītāja Anitra Tooma.
“Fermentēta ugunspuķes tēja ir brīnišķīga, bez tās es vispār nemācētu dzīvot. Ugunspuķe paplašina galvas asinsvadus, radošiem cilvēkiem vairojas radošums, krunkas vairs nav tik dziļas un arī mati labāk aug. Līdz ar to ugunspuķe ir panaceja.”
Raidījumā Anitra uzskatāmi demonstrēja, kā ievāc ugunspuķes lapas.
“Atrodam ugunspuķu pļaviņu, uzliekam kaklā maisu. No augšas uz leju nobraucam lapas, savācam sauju un maisā iekšā. Ne līdz pašai apakšai, bet līdz pirmajiem gliemežiem, kur lapas bojātas,” smej Anitra.
“Pēc tam lapas sagriežam, jo fermentēšanai ir svarīgi saplēst šūnapvalkus. Tad berzējam, un, kad jau nāk suliņa, tad liek burkā.
Es šo daru dienā, kad ir gaidāma ļoti liela saule, un tad es ugunspuķes lapas fermentēju saulē uzkarsušā mašīnā. Aristokrāti un bagātnieki jau var likt arī cepeškrāsnī, bet tie, kas taupa resursus, tie liek karstā mašīnā, zem skārda jumta, pirtī.”
Raidījumā Anitra Tooma pastāstīja ne tikai par ugunspuķes tējas labo iedarbību, bet arī demonstrēja, kā mājas apstākļos pagatavot tējas sēnes dzērienu kombuču, sniedza ieskatu, kā zem biezas siena un lapu kārtas izaudzēt permakultūras kartupeļus un, izmantojot kompostu, tikt pie augsnei tik vērtīgajiem slieku mēsliem.
TV24 kulinārijas raidījuma “La Dolce Vita”jaunajā sezonā “Gatavo gudri!” katru darbdienu tiešraidē viesi dalīsies ar gudrām, ekonomiskām receptēm un vērtīgiem padomiem gudrai un efektīvai saimniekošanai.
