Foto – Timurs Subhankulovs

Iespējams, kādam krājumos vēl ir etiķa esence, arī kaimiņvalstu tirgos to var iegādāties, tomēr receptēs konsekventi tiek minēts galda etiķis. Lai ķertos pie konservēšanas, būtu jāzina etiķa esences koncentrācija (tā tiek norādīta uz pudeles etiķetes), un tad varēs aprēķināt, cik daudz jāpievieno marinādei. Ja receptē paredzēts 9% galda etiķis, esence jāatšķaida attiecībā 1 : 7–9. Tātad viena ēdamkarote esences atbilst 7–9 ēdamkarotēm etiķa.

• etiķis

Ķirbju zupa ar ceptiem puraviem un dzērvenēm


Mango marmelāde


Kēksiņi
 ar muskatriekstiem

Silts lavašs ar biezpienu