Foto – Edvīns Kamoliņš

Salds deserts ir pārbaudīta vērtība, bet tikpat gards var būt arī… sāļš. Lūk, divas versijas!

Fritēts Brī siers (4 personām)

Sastāvdaļas:

• 300 g brī siera,

Lasītākie

Kokteilis

Piecas frāzes, kuras tev nekad nevajadzētu teikt sievietei pāri 50 5

Kokteilis

Šie ēdieni nedrīkst būt uz galda, sagaidot 2025. gadu – Čūskai tie nepatiks! Saraksts ir iespaidīgs 4

Kokteilis

VIDEO. Parastā tauta nesaprot augsto mākslu? Šoreiz ir par traku! Kristians Brekte pamatīgi satracinājis latviešus

Lasīt citas ziņas

• 1 sauja zaļumu (dilles, lapu pētersīlis, lociņi),

• 1 sauja rukolas,

• 8 valriekstu kodoli,

• 4 olu baltumi,

• pēc vajadzības: valriekstu eļļa, olīveļļa, rīvmaize, sāls un pipari.

Kā gatavot?

Ziema pašlaik nav uz ilgu laiku… Sinoptiķi atklājuši, kad atkal kļūs siltāks un sniegs nokusīs

Mājas

Vienkāršs triks, kā mandarīnus nomizot ātri un ērti, pat nesasmērējot rokas

Krimināls

Elektrība atņēmusi dzīvību – traktora vadītājs iet bojā, ar strēli aizskarot gaisvadu elektrolīniju

Pusi valriekstu kodolu sīki sakapā un samaisa ar rīvmaizi. Pievieno nedaudz sāls un piparu un kārtīgi samaisa.

Brī sieru sagriež porcijās, mērcē viegli sakultā olu baltumā un apviļā rīvmaizes un riekstu maisījumā. Fritē eļļā 180 °C temperatūrā, kamēr garoziņa kļūst zeltaini brūna.

Tikmēr garšaugu zaļumus un rukolu saplucina (nevis sagriež!), lai salātus nesavainotu. Pēc tam apslaka ar nelielu daudzumu eļļas un pasniedz kopā ar fritēto Brī sieru.

Šokolādes moulleux kūciņas (4 personām)


Sastāvdaļas: • 220 g sviesta,

• 200 g tumšās šokolādes,

• 100 g kviešu miltu,

• 4 olas,

• 4 olu dzeltenumi,

• 200 g cukura,

• pēc vajadzības: rīvmaize vai cepumu drupačas.

Kā gatavot?

Olas, olu dzeltenumus un cukuru kuļ, kamēr masa kļūst balta un cukurs ir izkusis.

Šokolādi un sviestu kausē ūdens peldē.

Sakultajā olu un cukura masā iecilā miltus, pēc tam arī izkausēto šokolādi un sviestu.

Ietauko kēksu formiņas un to iekšējās maliņas izklāj ar rīvmaizi vai cepumu drupačām, tad ielej sagatavoto masu. Attēlā redzamajam desertam izmantoti beļģu cepumi, kas līdzīgi piparkūkām.

Cepeškrāsnī 180 °C temperatūrā cep apmēram astoņas minūtes. Šis ir visatbildīgākais brīdis, jo kūciņām ir jābūt kraukšķīgām ārpusē un mīk­stām iekšpusē. Tādēļ cepšanas laiks ir atkarīgs no krāsns un formiņu lieluma. Gatavībai seko, pa laikam aptaustot virspusi.

Gatavas izņem no formiņām un pasniedz, kamēr vēl siltas. Var pievienot ogu mērci vai vaniļas saldējumu.

Gatavoja pavārs Joriks Deuss (Beļģija).