Dīvainas olas 0

Pēdējā laikā Balticovo olām ir tāda ne visai patīkama smarža, pat pērkot ļoti svaigas olas. Kas var būt par iemeslu šim specifiskajam aromātam?
Gunita Migla

Nopirku “Balticovo” olas ar selēnu, bet tām baltums ir šķidrs kā ūdens! Kas par lietu?
 Sarmīte Rīgā

Reklāma
Reklāma

 

TV24
“Tā ir cūku kūts. Pat cūkas dzīvo labāk.” Krievijas Ārējās izlūkošanas dienesta vadītājs nosauc 3 nosacījumus, lai vienotos ar Ukrainu 99
ASV, iespējams, izdarīs ko starptautiski negaidītu. Tās lemj par to, kam pieder Krima
7 pazīmes, ka tevī ir kaut kas no neandertālieša – no priekšrocībām līdz trūkumiem
Lasīt citas ziņas

Latvijas Lauksaimniecības universitātes Pārtikas tehnoloģijas fakultātes Ķīmijas katedras docente Māra Dūma noliedz, ka nepatīkamu smaržu svaigām olām varētu izraisīt selēns. Tā ir ķīmiska viela bez specifiska aromāta. Turklāt selēns, kas ir bijis vistu barībā, olās nonāk tik niecīgā daudzumā, ka nevar ietekmēt ne smaržas, ne garšas īpašības.

Toties tās var mainīties olu uzglabāšanas nosacījumu (galvenokārt temperatūras) neievērošanas dēļ. Tad olas var iegūt nepatīkamo sērūdeņraža smaku…

CITI ŠOBRĪD LASA

Lauksaimniecības fakultātes Agrobiotehnoloģijas institūta profesors Uldis Osītis piebilst, ka izplatīts svaigu olu nepatīkamā aromāta iemesls ir vistu barībā lielā daudzumā izmantotās piedevas ar specifisku smārdu, visbiežāk – zivju milti.

Olu baltums visbiežāk kļūst šķidrs tad, ja olas kādā brīdī bijušas ļoti stipri atdzesētas vai pat sasalušas.

 

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.