Foto – Gvido Kajons

Salātu izvēle kļūst arvien plašāka, tāpēc vērts pamēģināt dažādas šķirnes. Sandijs Volinskis, Rīgas arhibīskapa Zbigņeva Stankeviča pavārs, salātu pagatavošanai Rīgas Centrāltirgū iegādājas rukolas, krešu salātus, piena un ozollapu salātus, kuru dažādās garšas cita citu savstarpēji papildina.

Lasītākie

Kokteilis

Auns – pērkona negaiss, Ūdensvīrs – polārblāzma: kura dabas parādība tu esi pēc zodiaka zīmes?

Veselam

Neapturama kāre pēc kūciņām, bulciņām un saldumiem? Tas var liecināt par konkrētu vitamīnu trūkumu organismā 8

9 pazīmes, kas liecina, ka tevi, iespējams, ir piemeklējusi pusmūža krīze

Lasīt citas ziņas

Tā kā salāti tapa Pirmsjāņu dienā, tad pavārs to pagatavošanā izmantoja ķimeņu sieru, bet, ja tā nav pie rokas, salātiem var pārrīvēt arī kādu no cietajiem un garšas ziņā izteiksmīgajiem sieriem. Sāli šādiem lapu salātiem Sandijs vispār nepievieno, bet gan mazliet citronu sulas. Viņaprāt, sāls salātus nevajadzīgi “sapļackā”.

RECEPTE

Zaļie salāti ar ķimeņu sieru 
(Četrām personām)

Kas slēpjas aiz Putina pamiera stratēģijas: nosacījumi, kas atklāj Krievijas patiesās intereses

Trampa administrācija plāno jaunu ieceļošanas aizliegumu ASV 43 valstu pilsoņiem

Kokteilis

Kas notiktu ar tavu ķermeni, ja tu veselu gadu pavadītu kosmosā? Dažas izmaiņas var būt neatgriezeniskas

Rukolas, krešu, piena un ozollapu salāti (aptuveni 60 – 70 g no katra veida), mazliet svaigi spiestas citronu sulas, mazliet olīveļļas, aptuveni 50 g ķimeņu siera. Salātus nomazgā un notecina lieko ūdeni, piemēram, pakratot caurdurī. Lielākās lapas saplēš vairākās daļās, bet mazākās var atstāt nesaplūkātas. Pievieno citronu sulu, olīveļļu un izmaisa. Pārkaisa ar gabaliņos sagrieztu vai sarīvētu ķimeņu sieru.