Foto – Shutterstock

Kā pareizi cept sasaldētus pelmeņus, lai tie nebūtu cieti un sausi? 
Valentīna B. Limbažos

Lasītākie

Veselam

Kāpēc naktī, ja pēkšņi pamosties, vajadzētu paciesties un neiet uz tualeti, skaidro miega speciālisti 36

Kokteilis

Aptumsumu koridors: 10 lietas, kas jāizmet līdz 14. martam, lai izvairītos no neveiksmes 1

Čečeni uzmet Putinu un pāriet karot Ukrainas pusē, atklājot Krievijas armijas uzbrukuma plānus

Lasīt citas ziņas

Lai cepti pelmeņi labi garšotu, iespējami vairāki pagatavošanas veidi.

1. Pannā uzkarsē eļļu, tajā ieliek sasalušos pelmeņus un apcep zeltaini brūnus. Ielej puskrūzīti buljona, uzliek vāku un uz lēnas uguns mazliet pasutina, kamēr viss šķidrums iztvaikojis. Tā pagatavo sulīgus, garšīgus ceptos pelmeņus.

Labots 6. marta nacionālais siltuma rekords. Ko sinoptiķi solta rītdienai, 7. martam?

199 km/h atļauto 90 km/h vietā – tādi bija vairāki. Policija atgādina, ka par šo pienākas bargs sods

Ukraiņi uz paātrinātas deportācijas ceļa. Tramps grasās atņemt bēgļiem ASV juridisko statusu

2. Pelmeņus apcep pannā, ieliek cepamtraukā, uzlej saldo krējumu un uzkaisa cieto sieru, piemēram, Parmezan. Cepeškrāsnī +180 °C cep 10–15 minūtes. Izdodas ideāli pelmeņi – sātīgi, aromātiski un sulīgi.

3. Trešais variants – pelmeņus apcep uz pannas, pieliek 15% skābo krējumu un uz ļoti mazas uguns mazliet pasutina, pēc katra gaumes pievieno garšvielas, piemēram, raudeni, dilles. Skābais krējums pelmeņus padara sulīgus, taču tie nav tik izskatīgi kā cepeškrāsnī ceptie.

Receptes

Sēņu pelmeņi – interesanta un garda recepte

Sātīgā Kaukāza virtuve


Cepelīni ar maltu gaļu vai biezpienu

Ko sēļi ceļ galdā