Bulgāru salāti. Nevajag pasterizēt! 0
Sastāvdaļas
• 1 kg saldās paprikas
• 1 kg tomātu
• 500 g burkānu
• pussīpols
• 300–400 g tomātu pastas
• 300 ml rapšu eļļas
• 1 glāze ūdens
• 1 ēdamkarote cukura
• 1 ēdamkarote sāls
Pagatavošana.
Burkānus sagriež ripiņās, ieber katlā un pielej ūdeni. Pasautē uz lēnas uguns gandrīz gatavus. Pārējos dārzeņus sagriež skaidiņās, pievieno burkāniem, pieliek garšvielas un vāra aptuveni stundu. Tad salej tīrās burkās un aizvāko. Nevajag pasterizēt.