Pārlasītas un rūpīgi noskalotas brūklenes ieber aukstā ūdenī – tad mīkstās ogas nogrimst dibenā, bet cietās peld virspusē. Cietās ogas izgrābj no ūdens ar sietiņu, bet mīkstajām ogām nolej ūdeni, ieber katlā un vāra uz mazas uguns, kamēr izšķīst. Savārīto masu notecina uz sieta. Nosaka, cik daudz sulas iegūts, ielej katlā un uzvāra kopā ar cukuru un kanēli, noņemot putas. Uz 1 l sulas ņem 100 g cukura. Kad sula uzvārījusies, to atdzesē un uzlej burkās iepildītajām cietajām ogām. Burkas aizvāko un novieto vēsā vietā.

• brūklenes

Sēņu kotletes – ne kriksīša gaļas

Burvīgi salātiņi “Izabella”

Čebureki no kabačiem

Cepti baklažāni ar sieru un biezpienu

Rolli ar vistas gaļu un sēnēm

Pašu gatavots brūkleņu liķieris!

Ātrā plātsmaize