Sarkanā gaļa un cepti ēdieni 3
Pārmērīga sarkanās gaļas lietošana, īpaši, ja tā tiek cepta vai grilēta augstā temperatūrā, veicina kaitīgu savienojumu – heterociklisko amīnu (HCA) un policiklisko aromātisko ogļūdeņražu – veidošanos. Šīs vielas var bojāt aknu šūnas un palielināt aknu vēža risku.
Reklāma
Reklāma