Foto – Evija Trifanova/LETA

Vācijas tirgū pētījums, ko veikusi organizācija “Changing Markets”, atklājis paaugstinātu akrilamīda daudzumu piparkūkās. “Lindner” ražotajās “Elisen” piparkūkās tas bijis 1522 µg/kg.

Lasītākie

Kokteilis

Vēzis – Kamambērs, Svari – Gouda: noskaidro, kurš siers atbilst tavai zodiaka zīmei

TV24

Kiršteins: Kā var ielaist Latvijā ģimeni no Indijas, kura brauc šeit mācīties angļu valodu?

FOTO. No “Goda ģimenes” līdz varmākām! Bijušos “Latvijas lepnuma” laureātus Sandru un Jāni apcietina tiesas zālē 89

Lasīt citas ziņas

Eiropā pieļaujamā norma ir 1000 µg/kg, norāda Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde (EFSA). Akrilamīds ir kancerogēna viela, kas var veidoties cieti saturošos produktos, tos apstrādājot augstā temperatūrā (vairāk par 120 0C) – cepot, fritējot un grauzdējot (kartupeļu čipsos, frī kartupeļos, grauzdētā maizē un grauzdiņos). Pagājušonedēļ arī Horvātijā un Ungārijā no tirdzniecības izņēma bērnu cepumus, jo atklāts, ka akrilamīda daudzums (1020 µg/kg) pārsniedz normu. Pirms četriem gadiem tas tika atklāts piecos maizes produktos arī Latvijā.