Biezpiena rausis 0
Mīklai uzsilda pienu un sviestu, pievieno cukuru, iedrupina raugu un iemaisa miltus. Atstāj siltumā, lai rūgst. Kad mīkla uzcēlusies, to plānā kārtiņā izlīdzina uz plāts, kas izklāta ar cepampapīru.
Lai pagatavotu biezpiena masu, sablendē skābo krējumu, olas, cukuru, vaniļas cukuru, miltus un biezpienu. Pievieno rozīnes, gabaliņos sagrieztus ābolus vai ogas (mellenes, zemenes, avenes vai citas) un uzlej mīklai. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep +220 °C pusstundu. Kad rausi izņem no cepeškrāsns, uzliek skābā krējuma piciņas un uzbārsta cukuru un kanēli.
Gatavoja kurzemniece INGRĪDA JĒKABSONE