Iepriekš sakarsētā pannā apcep sagrieztu sīpolu, pēc brīža uzkaisa cukuru un ļauj sīpoliem nedaudz karamelizēties. Pielej etiķi, mazliet pavāra, tad pievieno vīnu, pielej apmēram 200–300 ml ūdens un visu sablendē ar bietēm viendabīgā masā. Biezzupu liek katliņā, uzvāra, tad pievieno garšaugus. Var pasniegt gan aukstu, gan karstu ar jogurtu un bagātīgi pārkaisītu ar zaļumiem.

• zupa

Pakoras ar virzām

Pavasara kartupeļu salāti vieglām brokastīm

Vērtīgie vitamīni Latvijas dārzu veltēs. TOP 8

Biešu vinegrets ar olu un siļķi

Biešu pankūkas ar putotu cidoniju krēmu

Recepte, kā ukraiņi žāvē speķi

Rabarberu un Mascarpone krēms