Nosaukts pats veselīgākais dārzenis. Ja neesi to ēdis gadiem ilgi, noteikti neesi vienīgais 22
Amerikas Slimību kontroles un profilakses centrs atklājis vērtīgāko dārzeni, kurš veselīgāko dārzeņu reitingā ieguvis nevainojamu vērtējumu, vēsta ziņu portāls “Tyla“. Tas bieži tiek izmantots kā zupu un salātu garnējums. Un tas nav burkāns, brokolis, paprika vai kāposts…
Kādi minējumi?
Visvērtīgākais dārzenis, kā izrādās, ir neviens cits kā lapu dārzenis ar nosaukumu ūdenkrese.
Saskaņā ar “Medical News Today” (MNT) ūdenskreses ieguvušas superēdiena statusu. Tās aug ūdenī un ir bagātas ar vitamīniem un minerālvielām. “Ūdenskrese ir sens zaļums, kas varētu būt bijis galvenais romiešu karavīru uzturs,” skaidrots MNT.
Vērtīgāko dārzeņu sarakstā iekļauti arī Ķīnas kāposti un lapu bietes. Šie dārzeņi ir bagāti ar barības vielām, tostarp kāliju, šķiedrvielām, olbaltumvielām, kalciju un dzelzi.
Kāpēc tieši ūdenskreses?
Uztura speciāliste Serēna Pūna laikrakstam “New York Post” skaidroja: “Ūdenskrese var šķist maza, taču tas ir viens no uzturvielām bagātākajiem pārtikas produktiem, ko var atrast. Turklāt tajā ir maz kaloriju. Ir zināms, ka ūdenskresēs esošie nitrāti pazemina asinsspiedienu, vēl vairāk aizsargājot jūsu sirds un asinsvadu sistēmu.
Ūdenskrešu pievienošana ēdienreizēm ir vienkāršs, taču iedarbīgs veids, kā sniegt savai sirdij papildu atbalstu. Tās var palīdzēt arī asinsspiediena regulēšanā.”
Tāpat uztura speciāliste atklāja, ka ūdenskreses satur spēcīgas vielas, kas, kā pierādīts, kavē vēža šūnu attīstību. Tās var atstāt pozitīvu iespaidu uz ādu, jo satur C vitamīnu, beta karotīnu un luteīnu, liekot ādai iegūt tās dabisko mirdzumu un elastību.
