Var būt beztermiņa 8
Šobrīd visi gaļas nozares pētījumā iegūtie dati tiek apkopoti, lai jau nākamā gada janvāra beigās vai februāra sākumā tos varētu nosūtīt EK. Ar zivju ražotājiem jau gada sākumā bijusi vienošanās, ka zivrūpnieki datus apkopos paškontroles ietvaros. Valdovskis cer, ka izdosies panākt atkāpes piemērošanu arī turpmāk, jo šādā gadījumā atkāpe būtu beztermiņa. Priecē, ka līdzīgu prasību – piemērot esošo atkāpi arī turpmāk – EK virzīs arī Polija un tas nozīmē, ka mums būs sabiedrotie.
Jau ziņots, ka ar īpašu EK regulu atsevišķām Eiropas dalībvalstīm, tostarp arī Latvijai, uz trim gadiem tika piešķirta nacionālā atkāpe maksimāli pieļaujamam benzpirēna līmenim tradicionālajos kūpinājumos. Tas nozīmē, ka noteiktā termiņā ražot un izplatīt kūpinātu gaļu un gaļas produktus, kas ražoti pēc tradicionālām metodēm, Latvijā var tikai savas valsts teritorijā. Šiem gaļas un zivju kūpinājumu ražojumiem tāpat kā līdz šim regulas prasības nosaka pieļaujamo benzpirēna normu līdz 5 mikrogramiem uz kilogramu. Ja uzņēmums vēlas eksportēt ārpus Latvijas, pieļaujamā benzpirēna norma nedrīkst pārsniegt 2 μg/kg. Benzpirēns ir viena no cilvēka veselībai kaitīgākajām vielām, kas rodas kūpināšanas procesā, un tas var izraisīt saslimšanu ar vēzi.
