Foto – Matīss Markovskis

Sastāvdaļas
pīle
2 maisiņi griķu (250 g)
vidēja lieluma sīpols
sviests apcepšanai

Lasītākie

Kokteilis

Skorpions – 19. novembris, Strēlnieks – 24. jūlijs: laimīgākā diena 2025. gadā katrai zodiaka zīmei

TV24

“No tautas tāpēc šogad noslauks pēdējo kapeiku!” Izrādās, ka valdības budžetā ierakstīts – “Latvenergo” jāiemaksā vismaz 200 miljoni eiro nodokļos

Receptes

Jāmeklē, dārgi, nav laika? 15 produkti, ko turēt pa rokai, lai atvieglotu veselīgu ēšanu visas nedēļas garumā

Lasīt citas ziņas

Marinādei
svaigi spiesta sula no 6 apelsīniem
100 g medus
150 g gaišās sojas mērces
50 g balzametiķa
naža gals kanēļa
sāls pēc garšas

Mērcei
200 g saldētu ķiršu
puse čili pipara
ēdamkarote cukura
6 piparmētras lapiņas (svaigas vai kaltētas)
ēdamkarote kukurūzas miltu mērces biezumam

Izraēlas valdība apstiprinājusi vienošanos par pamieru Gazas joslā, kas stāsies spēkā svētdienas rītā

Ziema atpūšas: sestdiena būs sausa un ziemas vidum netipiski silta

Pašdarbība sit augstu vilni! Rīgā nelikumīgi lādē elektroauto – pie sadales kastes, kas uzlikta uz “Rīgas satiksmes” staba

Pagatavošana.
No apelsīnu sulas, gaišās sojas mērces, medus, balzametiķa un nedaudz kanēļa gatavo marinādi. Var pielikt sāli, ja nepieciešams. Pīli nomazgā un liek marinādē – atstāj, lai marinējas divas dienas, tad cepetis izdodas gards un sulīgs.

Gatavo pildījumu. Izvāra griķus. Sīpolu sīki sagriež un apcep sviestā, kamēr kļūst zeltains, iejauc vārītajos griķos, to visu pilda marinētajā pīlē.

Pīlei rūpīgi ar foliju notin spārnus, arī pašu putnu apklāj ar foliju. Cep krāsnī 180 grādos aptuveni 4 stundas. Cepšanas ilgums atkarīgs no pīles svara – cik kilogramu, tik stundu jācep.

Gatavo mērci. Liek katliņā saldētus ķiršus un čili, iemet piparmētras lapiņas, pieber cukuru, sāli, uzvāra. Tad mazliet atdzesē un sasmalcina ar blenderi. Vēlreiz uzvāra. Ja mērci grib biezāku, pirms pēdējās uzvārīšanas pievieno aukstā ūdenī iejauktus kukurūzas miltus.

Pīles cepeti pasniedz kopā ar svaigiem salātiem, piemēram, no burkāniem.

Pīles cepetī gatavotie griķi ir īpaši gardi. Var izmantot tā dēvētos maisiņu griķus. Kad tie uzvārīti, gatavi, maisiņu pārgriež.

Putna marinēšanai var izmantot balzametiķi ar garšu (dateļu, aveņu vai citu) – tas piešķir atšķirīgu garšas niansi.

• cepetis
• gaļa
• mērce
• pamatēdiens