Foto – Aija Geida
Alternatīva citronam – dzērvenes un cidonijas. Kā tās izžāvēt? 0
Ar dzērvenēm un cidonijām var aizstāt citronu vai tā sulu, kas minēta daudzu ēdienu receptēs.
Reklāma
Reklāma
Piecas frāzes, kuras tev nekad nevajadzētu teikt sievietei pāri 50
5
Šie ēdieni nedrīkst būt uz galda, sagaidot 2025. gadu – Čūskai tie nepatiks! Saraksts ir iespaidīgs
4
“Varēja notikt ļoti liela nelaime…” Mārupes novadā skolēnu autobusa priekšā nogāzies ceļamkrāns
5
Citrona sula vai miziņa ēdienam piešķir bagātīgāku garšas buķeti vai noņem specifisku smaržas un garšas niansi, piemēram, zivīm un jūras veltēm. Citronskābe jāpievieno mīklai, lai notiktu reakcija ar sodu un mīkla nesaplaktu.
Eksperimentējot ar tā dēvētajiem ziemeļu citroniem – dzērvenēm un cidonijām –, izdevās aizstāt svešzemju augli citronu, kas nesezonas laikā maksā 2–3 eiro kilogramā. Turklāt tagad, rudenī, sagatavotās purva dzērvenes un cidonijas noderēs visu gadu un vienmēr būs pa rokai. Brūklenes šim nolūkam nav piemērotas, jo tām ir specifisks rūgtumiņš, savukārt kultivētajām dzērvenēm trūkst īpašā skābumiņa, kura pārpārēm ir purva māsām.
