Kā izvēlēties persikus? 0
Latīniski šis ar C vitamīnu un šķiedrvielām bagātais auglis nozīmē “persiešu ābols”, bet Ķīnā to dēvē par nemirstības un mūžīgas dzīves simbolu.
Tirgos un veikalos atkal šo augļu pievedums. Kā izvēlēties?
Pārbaudiet miziņu! Gatavam un saldam persikam miziņa ir pūkaina, mīksta. Ideāls persiks ir stingrs, bet ne akmensciets. To var pārbaudīt, uzspiežot auglim ar pirkstu.
Nepērciet par daudz! Persiki strauji bojājas, tādēļ pietiks ar puskilogramu, lai pamielotos, vai arī kilogramu (jeb tik, cik ieplānots), ja vārīsiet ievārījumu.
Ja nopērkami cieti persiki, tos var nogatavināt, ietinot sviestpapīrā vai ieliekot papīra maisā, iepriekš izgriežot caurumus gaisam. Pēc dienas vai divām tie būs gatavi lietošanai. Taču dažkārt pietiek persikus paturēt istabas temperatūrā uz galda.
