Foto – SXC

Kāds kafijas eksperts atklājis pārsteidzošu metodi, kas pārliecina cilvēka smadzenes, ka kafija patiesībā ir salda, nevis rūgta.

Lasītākie

Negaidīti! Tramps saņēmis īpašu vēstuli no Zelenska. Zināms, kas tajā rakstīts… 11

Viedoklis

Armands Puče: Kāpēc Krievija neuzbruks Latvijai?

Tās “ēd” jūsu naudu, pat tad, kad ir izslēgtas! 8 lietas, kuras noteikti ir jāatvieno no elektrības

Lasīt citas ziņas

Pārsteidzošā kārtā, viņš iesaka noņemt rūgtumu no kafijas, nevis ar cukura vai piena palīdzību, bet gan – šķipsniņu sāls.

Kafijai ir vērts pievienot šķipsniņu sāls, lai uzlabotu tās garšu. Sāls var neitralizēt kafijas rūgtumu.

“Cenzūra ir aizliegta!” Kultūras ministre Lāce paudusi atbalstu māksliniekam Brektem

Ukrainas un ASV amatpersonas pie sarunu galda: pirmās ziņas no Saūda Arābijas

VIDEO. Lepojas ne tikai Latvija! Varšavā tapis iespaidīgs murālis par godu “Straumei”

Eksperts skaidro, ka sāls un tajā esošie nātrija joni mijiedarbojas ar mūsu mēles rūgtās garšas receptoriem. Lai gan tas maģiski nepadara kafiju saldāku, tas apmuļķo mūsu smadzenes, neļaujot mēlei sūtīt rūgtuma signālus uz smadzenēm.

Kad rūgtā garša ir nomākta, mēs vieglāk sajūtam kafijas saldumu un citas garšas nianses.

Kafijas rūgtums atkarīgs no daudzām niansēm: pupiņām un to, kādā tehnikā kafija pagatavota. Pārāk daudz ūdens vai pārāk karsts ūdens var izraisīt lielāku rūgtuma garšu.

Raksts sagatavos pēc ārzemju preses materiāliem.

• kafija
• rūgtums

Aizstāj ikrīta kafijas devu: 5 dzērieni, kas vairo enerģiju un uzlabo pašsajūtu

Pircēja kafijas vietā no automāta saņēmusi vien iekrāsotu ūdeni, taču uzņēmums situāciju risina kūtri

Veselam

“Cik daudz cukura drīkst pievienot kafijai, lai nebūtu augsts cukura līmenis?” Skaidro endokrinoloģe Lauma Jaunozola