Sabalansētas ēdienreizes 20
Lai gan daudzi tūristi, apmeklējot Japānu, izvēlas pusfabrikātus, vietējiem iedzīvotājiem tie nav cieņā, jo tajos trūkst būtisku uzturvielu, piemēram, šķiedrvielu un vitamīnu.
Jau no mazotnes jāpāņiem tiekot mācīts, cik svarīgi ir ēst sabalansētu ēdienu. Sievietes, kura dalījās ar padomiem, skolā šefpavāri apmeklējuši skolēnus, lai izskaidrotu dažādu pārtikas produktu nozīmi uzturā. Tāpat viņiem bijušas arī kulinārijas nodarbības, sākot jau no 5. klases, lai iemācītos pagatavot sabalansētu maltīti.
Uzturmācība ir būtiska daļa no izglītības sistēmas Japānas skolās.