Kartupeļi 49
Kartupeļi ir neaizstājams produkts cilvēkiem visā pasaulē. Tas ir lēts, bet barojošs, un satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Tomēr, pārkarsēts, tas zaudē savas labās īpašības un kļūst organismam grūtāk sagremojams. Ja kartupeļi tiek sildīti vairākas reizes
Kartupeļus pat tikai uz dažām stundām nevajadzētu atstāt istabas temperatūrā, jo tajos var rasties bīstamu baktēriju perēklis. Piemēram, botulismu izraisošās Clostridium botulinum baktērijas. Sākotnēji šie toksīni izraisa sliktu dūšu un vemšanu, bet bez pienācīgas ārstēšanas – muskuļu vājumu un paralīzi.