Steikam piemērotais vīns atkarīgs no gaļas izcepšanas pakāpes 2
Ja vēlaties asiņaini ceptu gaļu, tad jāizvēlas Eiropā ražots pilnmiesīgs sarkanvīns. Piemēram, no Bordo un Toskānas reģiona vai arī pasaulslavenā vīndara Pītera Sisseka veidotais Spānijas reģiona “Ribera del Duero” sarkanvīns PSI no mūsu jaunās vīnu kartes, kuram piemīt bagātīgs tumšo ogu, grilētas gaļas un dūmu aromāts.
Savukārt labi jeb “well-done” gaļas cienītājiem ieteicami Jaunās pasaules vīni, kuri ir “augļaināki”. Someljē rekomendē izcilu un retu Austrālijas sarkanvīnu “Penfolds St.Henri Shiraz Australia” (2006), kura aromāts atgādina upeņu, kazeņu un tumšās šokolādes apvienojumu.
Reklāma
Reklāma
