Biezā aukstā zupa – ļoti sātīga 10
Sastāvdaļas
• vārītas olas
• gurķi
• marinētas galda bietes
• daudz zaļumu (dilles, loki un citi)
• kefīrs
Pagatavošana.
Zaļumus samīca ar sāli, lai izveidojas tumši zaļa krāsa, tad pievieno sīkos gabaliņos sagrieztu gurķi, olu un bietes, pielej kefīru. Pārkaisa zaļumus un rīvētu olu vai pievieno četrās daļās vai ripiņās sagrieztu olu. Zupa ir ļoti bieza un sātīga.
Ja tiks izmantotas paniņas vai vājpiena kefīrs, zupa būs šķidrāka. Īpašajam aukstās zupas kefīram sāls jau ir pievienots, tāpēc jāuzmanās nepārdozēt.