6. Maitake un šitake sēnes 28
Šīs sēnes, tāpat kā visas pārējās, uzlabo imūnsistēmas darbību un ir lielisks antioksidantu avots. Tajās ir arī daudz vitamīnu, tostarp C un B grupas, kā arī kalcija un citu svarīgu minerālvielu.
Tomēr šitake sēnes ir zināmas ar to, ka tās cīnās pret vēža un AIDS attīstību un progresēšanu, uzlabojot imūnsistēmu un ļaujot organismam pašam cīnīties ar šīm slimībām.
Sēnēs atrodamais savienojums lentināns var apturēt vai vismaz palēnināt audzēju augšanu. Aktivizēts heksozes savienojums, zināms kā 1,3-bēta glikāns, ir saistīts ar audzēju izaugsmes palēnināšanu un ir atzīts par efektīvu ķīmijterapijas negatīvo blakusparādību mazināšanā.