
5. Čipsi un frī kartupeļi 35
Šie produkti satur stabilizatorus un aromatizētājus (garšas pastiprinātājus). Kartupeļu frī ātrās ēdināšanas restorānos tiek cepti daudzreiz izmantotā eļļā, kas noved pie kancerogēnu vielu veidošanās. Arī čipsu ražošanas process noved pie kancerogēno sintētisko tauku un citu kancerogēnu vielu veidošanās. Liels daudzums kancerogēnu vielu padara šos pārtikas produktus īpaši kaitīgus.
Iespējamās problēmas: vēzis (saistībā ar bīstamu daudzumu kancerogēnu), “ķīniešu restorāna sindroms” (galvassāpes, sejas piesarkums, svīšana, smaguma sajūta utt.) un citas slimības (precīza čipsu visu pārtikas piedevu ietekme vēl nav izpētīta).