Sēņojot, īpaši Kurzemē, jauktajos un lapu koku mežos citu sēņu vidū var izdoties atrast zemestaukus – vērtīgu ēdamu sēni, kurai piemīt izcilas dziednieciskas īpašības.

Ķīnā zemestauki dziedniecībā esot izmantoti jau pirms diviem trim tūkstošiem gadu. Ar tiem ārstēja vēzi. Vēlāk ziņas par šo vērtīgo sēni sasniegušas arī Eiropu. Kāds Berlīnes ārsts zemestaukus veiksmīgi izmantojis iekšējo orgānu un ādas ļaundabīgo audzēju ārstēšanā.

Zemestauku augļķermenis ir balts, pildīts ar recekļainu masu, bet virs tā atrodas brūna cepurīte, kas izdala nepatīkamu aromātu. Zemestauki aug ļoti strauji – puscentimetrs vienā minūtē, tāpēc neilgā laikā sēne sasniedz divdesmit līdz trīsdesmit centimetru garumu. Šā iemesla dēļ tā ierakstīta Ginesa rekordu grāmatā.

"Zemestaukus vāc no jūnija līdz augusta beigām un tikai olas stadijā, jo tieši šajā brīdī tiem piemīt visaugstākā dziednieciskā aktivitāte."

Zemestaukus vāc no jūnija līdz augusta beigām un tikai olas stadijā, jo tieši šajā brīdī tiem piemīt visaugstākā dziednieciskā aktivitāte. Arī ēst tos var svaigus, termiski neapstrādātus. Uz mežu pēc zemestaukiem vislabāk doties agri no rīta. Lai apstādinātu augšanu, sēnes tūlīt jāsagriež.

Bioķīmiķiem šī sēne sagādājusi lielu pārsteigumu, jo ārstniecisko vielu satura ziņā pārspēj pat izslavētās šitaki sēnes.

"Zemestauki satur vielas, kas uzlabo imūnsistēmu, kavē ļaundabīgo audzēju veidošanos."

Zemestauki satur fitoestragēnus – vielas, kas cilvēka organismā aizvieto hormonus, uzlabo imūnsistēmas darbību, kavē ļaundabīgo audzēju veidošanos, kā arī aterosklerozes un vīrusu infekciju attīstību.

Zemestauki aktivizē makrofagus, kas sabojā ļaundabīgo audzēju šūnu apvalkus un tā iznīcina vēža šūnas. Tās vairs nespēj dalīties, un ļaundabīgais audzējs vairs neattīstās. Tāpēc zemestaukus iesaka lietot gan vēža profilaksei, gan kā papildu ārstniecības metodi tiem ļaudīm, kas jau cieš no ļaundabīgajiem audzējiem.

Zemestaukus var lietot arī kā gripas profilakses līdzekli un pēc smagu slimību pārslimošanas. Šī sēne palīdz dziedēt miomas, olnīcu cistas un citas sieviešu slimības. Arī gastrīta, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, prostatas iekaisuma, ādas slimību un vēl citos gadījumos ieteicams lietot zemestaukus.

Vērtīgās sēnes preparāti samazina risku saslimt ar sirds un asinsvadu slimībām.

Lai pagatavotu uzlējumu, sagrieztus zemestaukus aplej ar degvīnu vai spirtu. Trauku aizvāko un noliek tumšā vietā. Kad pagājusi divdesmit viena diena, šķidrumu izkāš un lieto.

Lai iegūtu zemestauku sulu, sēni ievieto traukā, ko tur vēsumā, un ļauj iztecēt sulai. Gļotaino šķidrumu uzglabā vēsumā.

Profilaksei zemestauku sulu vai uzlējumu lieto divas līdz trīs reizes dienā, vienu tējkaroti atšķaidot pusglāzē ūdens. Ja nepieciešams dziedēt kādu slimību, ūdenim pievieno lielāku zemestauku sulas vai uzlējuma daudzumu.

Ar zemestaukiem var ārstēt arī muguras un locītavu sāpes. Tad sāpošās vietas jāierīvē ar pagatavoto preparātu. Šī sēne dziedē arī grūti dzīstošas brūces un ādas iekaisumus.